Ok, bem sei que enquanto estiver a amamentar a Mada não me convém apostar nos bolos de chocolate, mas este pareceu-me tão apetitoso, que aqui fica a receita. Para experimentar quando a princesa estiver mais crecidinha...


Ingredientes:
5 ovos (claras em neve)
2 chávenas de açúcar
80 g de manteiga sem sal
1 chávena e meia de leite
3 chávenas de farinha de trigo
1 chávena de chocolate em pó
1 colher de sopa cheia de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio (deixa o bolo de chocolate bem escuro, mais bonito).

Preparação:
Bater as claras em castelo e reservar no frigorífico. Bater as gemas com o açucar e a manteiga até ficar um creme esbranquiçado. Peneirar a farinha e o chocolate e juntar metade ao creme. Adicionar então o leite, mexendo um pouco com uma espátula e juntar a restante farinha e chocolate. Com a batedeira, bater por 30 segundos em velocidade média.Juntar o fermento em pó e bater na batedeira por mais 15 segundos em velocidade média.Finalmente, adicionar as claras em castelo e incorporá-las à massa com movimentos leves da espátula, de baixo para cima, só envolvendo a massa e não batendo. Colocar na forma e levar ao forno bem quente - 225ºC - por 45 a 50 minutos.