Doce de ameixa

Para dois quilos de ameixa já descascada e descaroçara, juntei 1,5 kg de açucar. Para aromatizar, um pau de canela e raspa de um limão. Foram duas horas no fogão, mexendo de vez em quando e retirando, também regularmente, a espuma que se vai formando por cima.
Atingido o ponto de estrada, o doce foi despejado nos frascos, previamente preparados no esterilizador dos biberons. Ficam virados ao contrário de um dia para o outro, tapados com um pano de cozinha para não apanharem muita luz e depois estão prontos para comer no Inverno e oferecer de presente no Natal.

17:47 | Etiquetas: |

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