Bolinhos de pescada

Ingredientes
2 postas de pescada
4 batatas médias cozidas
2 colheres de salsa picada
raspa de 1/2 limão
1 colher de sopa de farinha
1 ovo
sal e pimenta q.b.

Preparação:
Desfazem-se as batatas em puré e o peixe em lascas, já limpo de peles e espinhas. Junta-se a salsa picada, o ovo batido, a farinha, a raspa de limão e tempera-se com sal e pimenta. Mistura-se bem até obter uma pasta moldável e formam-se então os bolinhos com a forma de um hamburguer. Fritam-se de um lado e de outro numa frigideira anti-aderente e apenas com um pouco de azeite e servem-se com legumes cozidos.

(a inspiração desta vez veio daqui)

23:16 | Etiquetas: |

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