cozinha da travessa: Tarte de Grão de Bico

Tarte de Grão de Bico

Objectivo: aproveitar um resto de grãos em lata que sobraram do cous-cous que o homem cá de casa preparou para o jantar no seu dia de folga e que ficou maravilhoso. Encontrei esta receita neste blog.

Ingredientes:
250 gramas de grão de bico
1 pacote de natas
2 colheres (sopa) de margarina
3 colheres (sopa) de queijo ralado
2 gemas
1 copo de leite
2 colheres (sopa) de maizena
Sal a gosto
1 frango desfiado
2 tomates

Preparação:
Depois de cozinhado o grão desfaz-se em puré juntamente com o leite. Em seguida colocam-se as gemas, o queijo, a manteiga, a maizena, as natas e o sal. Vai ao lume a engrossar e mexendo sempre para não pegar.
Separadamente refoga-se o frango com todos os temperos e os tomates. Espalha-se numa travessa, por cima o creme de grão de bico, polvilha-se com o queijo ralado e vai ao forno para assar.